Mixólogo local se medirá en el Manhattan Experience

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Luego de varios años tratando de formar parte de la prestigiosa competencia de coctelería The Manhattan Experience, organizada por la marca Woodford Reserve, este mes Puerto Rico finalmente tendrá su representante en la semifinal celebrada en Louisville, Kentucky.

La competencia exige a sus participantes mostrar su dominio y creatividad al confeccionar cocteles con Woodford Reserve.

Este año por primera Puerto Rico fue integrado al evento y se realizó una convocatoria para elegir a los 12 mixólogos que competirían a nivel local para cualificar a la semifinal que se lleva a cabo en la destilería de Woodford Reserve.

Esa competencia se llevó a cabo en el área de restaurante de la tienda Saks Fifth Avenue, en The Mall of San Juan, el pasado miércoles, 1 de marzo. Los 11 barmanes (uno no llegó), tuvieron el reto de crear primero su propia versión del trago clásico Manhattan, utilizando Woodford Reserve Distiller’s Select Bourbon, y luego presentar un coctel original con Woodford Reserve Double Oaked, la expresión más dulce, suave y con más cuerpo de este bourbon premium.

El ganador de la jornada fue Josué Echevarría de La Coctelera, quien la semana pasada también se coronó campeón de la competencia The Perfect Serve en la categoría Masters.

Su primer trago se inspiró en las barricas donde se añeja el Woodford Reserve y jugó con elementos ahumados de sabor y aroma dentro del contexto de un Manhattan. Para la segunda ronda creó un coctel amargo con toques dulces gracias al Woodford Reserve Double Oaked que pareó con café y chocolate oscuro, logrando un sabor balanceado y una experiencia sensorial multifacética.

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Echevarría ahora pasa a la semifinal en Kentucky donde, además de recibir una oportunidad educativa extraordinaria, competirá contra los bármanes ganadores de 38 ciudades de Estados Unidos y Canadá. Los seis finalistas viajarán a Nueva York en abril. El ganador de esa última etapa será nombrado el “Master of the Manhattan” y recibirá un viaje pago para dos al evento hípico más importante de Estados Unidos: el Kentucky Derby.