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Aceites y vinagres gourmet llegan a Paseo Caribe – IMAGEN

Aceites y vinagres gourmet llegan a Paseo Caribe

Para un chef, no hay nada mejor que contar con ingredientes de primera calidad con los cuales literalmente poner a viajar su imaginación entre aceites, vinagres, especias, etc. Precisamente, así se sintió Chef Marisoll, quien tuvo a su cargo crear un menú de tapas en los que los vinagres, aceites y especias de la tienda vomFASS fuesen los protagonistas.

Fue así como la chef dio rienda a su creatividad y creó algunos manjares entre los que se destacaron: bruschettas con vinagre balsámico de miel, frutas con chutney de mango, blue cheese con  vinagre de miel y pepinillos rellenos de camarones asiáticos con un vinagre jengibre y otro cítrico. “Para un chef, tener la oportunidad de probarlo todo,  jugar en la cocina, nos da a nosotros en el aspecto culinario  una herramienta más accesible  para degustar, es como estar en Disney”, asegura.

Calidad inigualable

Según su propietario, Anthony Meléndez, en la nueva tienda ubicada en Paseo Caribe, los clientes podrán adquirir, licores, aceites, vinagres y vinos “directo del barril”. El empresario aseguró que aquellos amantes de la buena mesa encontrarán en el establecimiento ese lugar perfecto para satisfacer hasta el paladar más exigente. “Aquellos a quienes les guste preparar un buen brunch el fin de semana, un buen pescado marinado en aceite o una buena carne con sus condimentos”, dice sobre la franquicia alemana.  

Anthony Meléndez, propietario de la nueva tienda en Paseo Caribe. (Foto: Suministrada)
Anthony Meléndez, propietario de la nueva tienda en Paseo Caribe. (Foto: Suministrada)

Para Yannick Benjamin, Director Internacional Sommelier VomFass, una de las cosas más importante de la línea de productos de vomFASS es que los productos son orgánicos y naturales. “Por ejemplo, cuando probé los vinagres de frutas están completamente hechos a base de la fruta, utilizando la fruta fermentada. Nosotros (en referencia a la compañía) trabajamos directamente con los agricultores y no compramos un producto hasta que lo probamos y nos aseguramos que es el mejor”, cuenta.

Meléndez explicó que las personas interesadas en adquirir tanto los aceites como los vinagres, deben comprar una botella cuyo precio fluctúa entre los $12.99 hasta los 60 (dependiendo del producto y tamaño de la botella) y será rellenada con el producto de su preferencia. “Cuando se le acabe, la trae; nosotros la desinfectamos y se la lleva nuevamente”, añade.

Afirmó que periódicamente se harán catas con el fin de educar a los amantes de la buena mesa, de manera que conozcan  los productos y tengan la oportunidad de realizar el mejor maridaje con cada uno. “La mayoría de las personas  conocemos el balsámico, el blanco, jerez, de vino,  pero aquí hay una gran variedad de diferentes sabores. Hay vinagres que incluso se pueden probar solos, como si fuera un buen vino”, agrega por su parte, Chef Marisoll.

vomFASS se caracteriza por productos artesanales hechos a mano por familias multi- generacionales, quienes utilizan métodos tradicionales y siguen altos estándares para hacer sus productos. Además de aceites y vinagres, vomFASS se especializa en licores como scotch, cognacs, whiskeys, brandies, Grappas y licores artesanales con gran variedad de sabores.

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