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Chocolaterías locales para mimar a tu valentine – IMAGEN

Chocolaterías locales para mimar a tu valentine

Foto tomada de @indulgechocolat.

Tendemos a asociar el romance con las flores, el champán y, sobre todo, con el chocolate. ¿Sabías que el chocolate se considera un alimento afrodisiaco desde la época de los aztecas? Este contiene feniletilamina, denominada la sustancia química del “amor”, que a su vez libera serotonina y dopamina, sustancias asociadas al placer y la seducción. En la antigüedad, esto dio paso a la tradición de la realeza europea de regalarle a sus amantes chocolates mezclados con ámbar para estimular el amor y el deseo. Oh là là!

Hoy día, continuamos regalando chocolates a nuestro crush o pareja en ocasiones románticas, como en el Día de San Valentín. Si prefieres obsequiar chocolates este Día del Amor y la Amistad, elige opciones locales. Te compartimos seis chocolaterías que hacen sus productos en la isla y que, te aseguro, dejarán encantado a tu enamorado.

 

Loíza Dark

 

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Esta chocolatería, ubicada en Carolina, elabora sus productos a partir de las semillas de sus propia finca para crear chocolates auténticos, naturales, exquisitos y completamente libres de químicos. Han recibido reconocimientos locales e internacionales por sus barras de chocolate gurmé de diferentes tipos de intensidad como 65, 72 y 83 %, y por los diferentes sabores como lavanda y miel, té de matcha, y pistacho con leche de cabra.

 

Bajari Handcrafted Chocolates


Su curioso nombre proviene del dialecto taíno y significa “alto respeto y distinción”. Establecido en el 2010, en Mayagüez, Bajari combina el sabor, el lujo y los mejores ingredientes de nuestra isla. Utilizando cacao de Añasco, Adjuntas, Moca, las Marías, Aguada y Ponce, crean una variedad de productos artesanales como barras de chocolates o deliciosas cajas de trufas. Son un regalo perfecto para esa persona especial en tu vida o amistades cercanas.

 

Chocolate Forteza


Todos conocemos de Cortés Hermanos, una empresa familiar puertorriqueña dedicada al chocolate desde el 1929. Pero, ¿conocías de Chocolate Forteza, su línea de chocolates finos? Este año, mima a tu valentine con una experiencia única de chocolate fino de la finca a la barra, con alguno de los exclusivos productos de Forteza. Utilizan equipos vintage y un enfoque artesanal para procesar los granos finamente, lo que resulta en una textura excepcionalmente suave y un rico sabor.

 

Ferangi Chocolat


Este negocio de integración vertical combina la agricultura, el cultivo de cacao fino y de aroma, y la manufactura de productos de chocolate. Blessie Casul, propietaria y chocolatera profesional, recibe los granos secos de cacao y realiza todo el proceso desde el tueste, la molienda y el refinamiento del cacao. Elabora productos como: bombones rellenos de ganache, barras de chocolate oscuro 72 % cacao, crema de chocolate y avellanas con cardamomo y flor de sal, té y polvo de cacao y bajo su marca Trova, salsas de chocolate y ron en cuatro sabores (especias, café, jengibre y parcha). Los ingredientes son naturales y no contienen preservantes.

 

Indulge Chocolat

 

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Estos deliciosos chocolates couture y hechos a mano, de seguro satisfacerán los cravings de tu pareja. Usando ingredientes locales frescos y diseños elegantes, sus chocolates parecen pequeñas obras de arte que puedes comer. Este atelier de chocolate, ubicado en Condado, elabora lotes pequeños que buscan brindar una experiencia única a los sentidos de quienes los prueben. No utilizan ingredientes artificiales, solo productos frescos como piña local, limones exprimidos a mano y romero o limoncillo de cosecha propia. Cada temporada lanzan una nueva colección.

 

Montadero Chocolate

Ubicada en Caguas, esta fábrica de chocolates artesanales confecciona sus productos con cacao cultivado y procesado en San Sebastián, Puerto Rico. Además, se distingue por sus técnicas de elaboración, similar a las técnicas de conchado que se hacen en Europa. Sus chocolates son el regalo ideal de San Valentín para ese chocolate lover en tu vida. Escoge entre bombones rellenos con sabores de mangó y limón; ganache de champán o ron puertorriqueño, o miel, frutas y vino, hasta trufas de almendras rostizadas en whisky y chocolate semiamargo.

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