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Condal Tapas Restaurant presenta nuevo menú de temporada

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Condal Tapas Restaurant presenta nuevo menú de temporada

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Camarones a la gabardina

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Entrecôte

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Pimientos de piquillo de langosta en salsa de arúgula

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Sardinas a la mediterránea

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Solomillo ibérico a la Pedro Jiménez

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Volcán de bacalao

Diseñado por el chef ejecutivo Jordi Quintero, Condal Tapas Restaurant, presentó su nuevo menú para esta temporada. La propuesta de platos incluye, como de costumbre, aperitivos y/o tapas con la acostumbrada influencia de Barcelona y su cocina mediterránea. Este incluye: pimientos de piquillo fríos rellenos de langosta y camarón; la tradicional sardina mediterránea, servida sobre una cama de mesclun en crudo de aceite de oliva; gambas de gabardina crujiente, versión catalana; el jamón de carpacho serrano ibérico con yerbas provenzales y parmesano, así como el novedoso plato de influencia medieval, la trucha en salsa de yerbas y especias.

Como plato principal, el chef presentó el volcán de bacalao al horno con hojaldre y queso en salsa de alcaparras; el rodaballo con salsa blanca de roquefort y roja de piquillo. Para los amantes de las carnes, están disponibles el entrecôte a la pimienta, y el solomillo ibérico con salsa de oporto Pedro Jiménez. Como postre puedes escoger entre una variedad que incluye, el flan de manzana y la clásica crema catalana.

El menú está disponible por esta temporada, en conjunto con los platos del menú regular, que han sido favoritos de los clientes regulares de Condal. El restaurante está ubicado en la Avda. Magdalena #1104, en Condado, y está abierto de lunes a jueves, de 11:30 a.m. a 10:30 p.m.; y viernes y sábado, la cocina hasta la medianoche y el bar hasta la 1:00 a.m. Para reservaciones, llama al (787) 725-0023.

Fotos: Suministradas

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