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Cuando un cóctel es más que una bebida

Aged Dram

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Playa Spritz

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Leslie Cofresí

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Guava Mule

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Atlántico

Cuando un cóctel es más que una bebida

Roberto Berdecía

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Beachside

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Caribeño

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José Rivera

Cuando un cóctel es más que una bebida

aMare

Cuando un cóctel es más que una bebida

Edgar Morales

Serafina Beach Hotel estrena un innovador menú de cócteles para los apasionados del mundo de la coctelería. La nueva propuesta funciona como punto de encuentro para socializar y más allá de saciar la sed, compartir la experiencia de descubrir la creatividad de la mixología moderna, según Pierre-Alex Maillard, gerente general de la hospedería, ubicada en Condado.

El nuevo menú fue elaborado por los reconocidos mixólogos puertorriqueños Leslie Cofresí, Roberto Berdecía y José Rivera, fundadores de Licorería Miramar, un laboratorio gastronómico dedicado a la investigación y el desarrollo de los valores culinarios, con particular énfasis en la coctelería.

Las creaciones hechas especialmente por Licorería Miramar para Serafina Beach Hotel y presentadas por el mixólogo Edgar Morales incluyen una reinvención de combinaciones clásicas, tales como: el tropical “Playa Spritz”, una variación del Aperol Sprintz; el audaz “Guava Mule”, variación del Moscow Mule; y el “Aged Dram”, el “Old Fashioned” insignia de la casa para los amantes del whiskey; y “Silk Road”, una simpática variación de la Margarita servida arriba con miso, un ingrediente oriental.

El menú también ofrece bebidas de autor, como el épico “aMare”, a base de vodka con licor de flor de saúco; y “Beachside”, una libación refrescante a base de ginebra y jengibre, entre otros. “Esta colaboración con Licorería Miramar reafirma el espíritu de Serafina Beach Hotel de ofrecer experiencias”, señaló Maillard.

El nuevo menú de cócteles está disponible en el bar del Restaurante aMare y en PiñaCo Bar, ubicado en el vestíbulo de Serafina Beach Hotel.

Acerca de Licorería Miramar

Es el primer laboratorio gastronómico en Puerto Rico y el Caribe, dedicado a la investigación y desarrollo de los valores culinarios, con particular énfasis en la coctelería. Fundado por los creadores de La Factoría, surgió para atender la necesidad existente entre restaurantes, hoteles y barras de tener acceso constante a ingredientes, recetas, técnicas y personal calificado de primer nivel, que les permita elevar sus estándares de calidad. En su planta física –actualmente en construcción en el vecindario de Miramar, en San Juan, Puerto Rico–, los socios tendrán acceso a una cocina industrial de alta tecnología, un laboratorio de innovación y un espacio comercial minorista dirigido tanto al público experto como aficionado. Licorería Miramar busca convertirse en un motor de crecimiento y educación dentro de la comunidad de licores y mixología, donde tanto profesionales como aficionados puedan intercambiar ideas y pasiones.

Fotos: Suministradas

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