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En el Día Nacional del martini – IMAGEN

En el Día Nacional del martini

Acorde con el blog de Mr. Boston Drinks los orígenes del martini están rodeados de mitos y leyendas. Algunos dicen que se originó en California durante la fiebre del oro; otros, que un inmigrante italiano llamado Martini inventó el trago en el hotel Knickerbocker, en Nueva York. La primera receta publicada data de 1884 y fue en The Modern Bartender’s Guide. Hace alusión a que los Martínez lo inventaron en el estado de California y que se preparaba con partes iguales de ginebra, vermú dulce y dos pizcas de angostura de china.

Para la primera década del siglo 20, el martini evolucionó al trago que se disfruta en la actualidad. El vermú dulce fue reemplazado por seco y las angosturas a veces son excluidas, pero las partes iguales de ginebra y vermú permanecían. Para el 1920, el vaso icónico del martini se creó.

Ya en los 1940 y 50 la vodka reemplazó a la ginebra como el espíritu preferido del martini y la proporción de licor cambió.

A continuación, dos recetas de martini:

Martini clásico


2 1/2 onzas de vodka

1/2 onza de vermú seco

Cáscara de una naranja

2 aceitunas

Procedimiento: Mezcla todo en una coctelera, vierte en el vaso de martini y adorna con la cáscara y las dos aceitunas.

French Martini


1 1/2 onzas de vodka

1/2 onza de licor de frambuesa

3 onzas de jugo de piña

Procedimiento: Mezcla todo en una coctelera, vierte en el vaso de martini y adorna con una frambuesa.

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