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[FOTOS] Celebra San Valentín con delicias de chocolate – IMAGEN

[FOTOS] Celebra San Valentín con delicias de chocolate

Ferrero y su exclusiva línea de “pralinas”, chocolates finos Mon Cheri®, Rocher®, Collection® y Raffaello®, transforman a partir de hoy el atrio central de Plaza Las Américas en la Ferrero Chocolatier, una verdadera chocolatería europea; y con esto darán inicio a la celebración de San Valentín.

Como parte de las actividades, este sábado y domingo, de 1:00 p.m. a 6:00 p.m., los consumidores podrán disfrutar de las creaciones a base de Mon Cheri confeccionadas por la Escuela Hotelera de San Juan. Para la ocasión, un grupo de profesores y estudiantes de la institución universitaria se inspiraron en el delicioso y cremoso Mon Cheri de avellanas cuya confección en Europa es única para el mercado de Puerto Rico. Tres deliciosos platos: cheesecake con Mon Cheri, profiterol relleno de Mon Cheri y parfait con mousse de Mon Cheri estarán disponibles gratis para el deleite del público que se dé cita. “Será una experiencia única en la que el consumidor podrá deleitar una confección en que el protagonista es la “pralina” Mon Cheri; además de aprender acerca de su preparación y obtener recetas elaboradas con este delicioso producto”, explicó Betsy Rosario, directora de mercadeo de Ferrero en Puerto Rico.

La Ferrero Chocolatier operará hasta el miércoles 14 de febrero, y los interesados podrán también adquirir la variedad de empaques de las marcas Ferrero a precios especiales. Un delicioso y dulce obsequio, ideal para la celebración del Día del Amor y la Amistad.

A continuación tres de las recetas que allí probarás:

Cheesecake de Mon Cheri

INGREDIENTES:

  • 4 onzas de MON CHERI triturado
  • 10 onzas de azúcar granulada
  • 1 libra y 7 onzas de sour cream
  • 8 onzas de galleta graham molida
  • 2 onzas de cocoa en polvo
  • 1 libra y 6 onzas de queso crema a temperatura ambiente
  • 5 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 onzas de mantequilla derretida

PROCEDIMIENTO:

  1. Mezcla la galleta molida, la mantequilla derretida y la cocoa hasta obtener una masa.
  2. Vierte en un molde de 8” y aprieta para obtener el molde de galleta. Hornea por 5 minutos a 325 °F. Deja enfriar.
  3. Bate el queso crema y el azúcar en un envase hondo hasta que estén combinados.
  4. Agrega los huevos uno a uno, limpiando las paredes del envase. Añade el sour cream y la vainilla.
  5. Incorpora los pedazos de MON CHERI en la mezcla poco a poco.
  6. Vierte en el molde de la galleta y coloca en una bandeja de hornear. Lleva al horno y vierte el agua en la bandeja de hornear luego que esté en el horno. Hornea a 325 °F por 45 minutos.
  7. Retira del horno y del baño maría con cuidado. Deja enfriar antes de servir.

Parfait de mousse de Mon Cheri con salsa de frambuesa y crocante de brownie

INGREDIENTES DEL MOUSSE:

  • 6 onzas de MON CHERI triturado
  • 3 unidades de gelatina en hojas
  • 26 onzas de heavy cream
  • 14 onzas de leche
  • 1 libra de chocolate oscuro partido en trozos

PROCEDIMIENTO:

  1. Hidrata la gelatina en 8 onzas de agua fría. Deja reposar.
  2. Calienta la leche y agrega la gelatina.
  3. Vierte la mezcla de leche y gelatina sobre el chocolate y el MON CHERI. Mezcla bien hasta que esté todo derretido y mezclado.
  4. Deja enfriar a 110 °F.
  5. Bate la crema hasta obtener un pico firme y “foldea” en la mezcla de chocolate.
  6. Sirve frío, acompañado de salsa de frambuesa y crocante de brownie de MON CHERI.

INGREDIENTES DE LA SALSA DE FRAMBUESA

  • 1 libra de puré de frambuesa
  • 1 gelatina en hojas
  • 4 onzas de azúcar granulada

PROCEDIMIENTO:

  1. Hidrata la gelatina en 8 onzas de agua fría. Deja reposar.
  2. Calienta el puré a 120 °F. Agrega el azúcar y mezcla hasta que esta se disuelva.
  3. Agrega la gelatina al puré caliente. Mezcla hasta que se disuelva la gelatina.
  4. Vierte en el molde deseado para dar forma. Enfría y sirve.

INGREDIENTES DEL BROWNIE DE MON CHERI

  • 8 onzas de MON CHERI triturado
  • 8 onzas de chocolate oscuro picado en trozos
  • 1 onza de extracto de vainilla
  • 8 onzas de harina de bizcocho
  • 12 onzas de mantequilla
  • 12 onzas de huevos
  • 1 1/2 libras de azúcar
  • 1 cucharadita de sal

PROCEDIMIENTO:

  1. Derrite el chocolate, el MON CHERI y la mantequilla en baño maría. Deja enfriar a temperatura ambiente.
  2. Mezcla los huevos, el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla suave. Agrega la vainilla.
  3. Bate la mezcla de chocolate con la de huevos.
  4. Cierne la harina sobre la mezcla de chocolate y huevos y “foldea” poco a poco.
  5. Hornea en una bandeja engrasada por 25 minutos a 325 °F.
  6. Deja enfriar antes de servir.

Para más detalles y horarios, accede a: Facebook Mon Cheri PR.                Fotos: Suministradas 

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