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[FOTOS] Tinto y Blanco lleva su concepto de bar de vino y tapas a Hato Rey – IMAGEN

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Degustación vinos y tapas

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Vinos exclusivos para Tinto y Blanco

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Croquetas de bacalao

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Terraza primer nivel

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Hojaldre

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Detalles de la obra de Antonio Martorell

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Churrasco

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Cascada por Luis Torruellas

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Masitas de pescado

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Ambiente

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Risotto apaellado

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Ofertas de vino tinto

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Papas bravas

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chef Joan Morales, José, Rafael y Felipe Gavilanes

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Calamares

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Flan de queso manchego

Tinto y Blanco, Bar de Vinos y Tapas inaugura un segundo espacio de tertulia en la Avenida Muñoz Rivera, esquina Arterial B en Hato Rey. Tinto y Blanco replica en el corazón de Hato Rey el concepto informal de tapeo auténtico y buenos vinos a precios asequibles que ha gozado del apoyo de los puertorriqueños desde su inauguración en Guaynabo que cumplirá 10 años este año”, dijo Rafael Gavilanes, propietario y sumiller de Tinto y Blanco.

El nuevo Tinto y Blanco cuenta con más de 200 etiquetas de vino, todas de distribución exclusiva –solo para restaurantes. En su gran mayoría, los vinos están en una escala de precios entre $24.00 y $29.00 y también tiene vinos exclusivos de bodegas boutique. Además, ofrece diversas cervezas artesanales locales e importadas y dos barras con una atractiva variedad de licores.

El nuevo establecimiento en Hato Rey brinda un menú especial de almuerzo que varía a diario. Tanto este menú como el tradicional de tapas se distinguen por la misma calidad gastronómica, en que todos los platos son elaborados completamente en las cocinas de Tinto y Blanco.

Los precios del menú de tapas fluctúan mayormente entre $5.00 y $29.00, destacándose el hojaldre relleno de chorizo, los montaditos, las papas bravas, las bruschettas, las croquetas, los pastelillos, los boquerones, los calamares, el cebiche, el churrasco y las setas rellenas, entre otros.

El escenario de la oferta gastronómica es un espacio de dos niveles con áreas interiores y terrazas al aire libre de sobre 8,300 pies cuadrados, con capacidad para hasta 225 personas. El diseño, a cargo del arquitecto Segundo Cardona, hilvana una ambientación acogedora que provoca la socialización con un toque cosmopolita, acentuado con obras de arte de dos importantes artistas puertorriqueños, Antonio Martorell y Luis Torruella, y del gallego Ángel Botello, quien llamó a Puerto Rico su hogar por casi cuatro décadas.

La década de éxitos de Tinto y Blanco descansa en su propietario. Graduado de ingeniería industrial, Rafael Gavilanes creció en el mundo de los vinos de la mano de su padre, distribuidor de vinos en Brasil. “Aprendí sobre el buen vino en Santos, donde vivimos hasta mi adolescencia. El vino se convirtió en una auténtica vocación”, añadió. La vocación le llevó a obtener su certificación de sumiller de la Escuela Internacional de Vino CAFA.

Le acompañan en esta nueva propuesta, que emplea hasta ahora sobre 40 personas, su hijo Lcdo. Felipe Gavilanes, gerente de Tinto y Blanco Guaynabo; su hermano José Gavilanes, gerente de Tinto y Blanco Hato Rey; y el chef ejecutivo Joan M. Morales.

Tinto y Blanco Hato Rey abre lunes, martes y miércoles, de 11:00 a.m. a 9:00 p.m.; jueves y viernes, de 11:00 a.m. a 11:00 p.m.; y sábado, de 5:00 p.m. a 11:00 p.m. Para reservaciones, llama al (787) 985-0202.

Fotos: Suministradas

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