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Los mejores vinos tintos para una ocasión especial – IMAGEN

Los mejores vinos tintos para una ocasión especial

Nuestras expectativas siempre están en seleccionar, buscar y catar vinos de gran calidad. Qué mejor que encontrar unas cepas de uvas puras y otros blends de diferentes partes del planeta. Para los coleccionistas y los amantes del buen vino, este es un elixir de los dioses, no importa su precio, ya que son excelentes. Annette González, sumiller del restaurante Vin’us, compartió con nosotros su elección para cuando quieras celebrar alguna ocasión especial, darte ese gustito o simplemente maridar con tu plato de preferencia. Al final es lo que más te agrade. ¡Salud!

Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2008, Napa Valley, California

Tipo: tinto

Varietal:  88 % cabernet sauvignon, 7 % cabernet franc y 5 % merlot

Región: Oakville, Napa Valley

Con un balance perfecto, su color es rubí oscuro y su lágrima es pesada. En la  nariz, intensos aromas de fruta negra, ciruela oscura, moca y toques de incienso y sándalo. Es un vino potente, firme y fuerte, con cuerpo completo, taninos presentes y largos en la boca. Tiene un gran potencial de guarda. Va bien con ternera y carne de caza.

Joseph Phelps Insignia  2013

Tipo: red blend

Varietal: 90 % cabernet sauvignon, 7 % merlot y 3 % petit verdot (28 meses en roble francés)

Región: Napa Valley

Posee un color púrpura intenso y denso. En este blend resaltan los olores a cerezas negras, café, especias dulces y notas de roble. En el paladar, el sabor a moca y blackberry, le imparten un cuerpo completo y es largo en la boca, con taninos sedosos y elegantes. Es ideal para acompañar cortes de carnes rojas a la parrilla, platos especiados y carnes rojas dry aged.

Château Mouton Rothschild 2009

Clasificación: premier cru classé 1855

Tipo: vino tinto

Varietal: 89 % cabernet sauvignon, 7 % merlot y 4 % cabernet franc

Origen: Bordeaux, Francia

Denominación: Pauillac

Es un tinto de color rojo oscuro y profundo. En su fase olfativa, hay un despliegue de gran variedad de aromas: desde cereza negra, arándano, notas minerales y moras, hasta grosella negra, tabaco, cedro, notas de especias y tostadas. En el paladar es elegante, con una estructura y equilibro con sabor a fruta madura y taninos sedosos. Tiene un final largo y opulento. Es idóneo para acompañar con dry aged New York Strip Sirloin y carne de caza.

Pingus 2014

Tipo: vino tinto

Varietal: 100 % tempranillo (tinto fino)

Origen: Ribera del Duero, España

Se distingue por su color morado oscuro, profundo y brillante. Resalta su explosión de olores a frutos negros, especias, notas ahumadas, regaliz y taninos ultrafinos. En el paladar, las notas de torrefacción son frescas, elegantes y complejas, con un potencial de envejecimiento. Es perfecto para maridar con Tomahawk Ribeye y cordero.

Fotos: Jaime Rivera

Vinos cortesía de Vin’us

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