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Gastronomía y piña en La Parguera – IMAGEN

Gastronomía y piña en La Parguera

Como parte de la oferta gastronómica del 3er. Festival de la Piña Paradisíaca que se llevará a cabo desde hoy hasta el domingo en el poblado de La Parguera, en Lajas, se utilizarán 20,000 libras de piña. Los principales restaurantes del área se preparan para ofrecer a sus comensales una variedad de opciones que van desde aderezos con piña, carnes marinadas en piña, sangría de piña y postres, entre otros. De igual forma, la actividad contará con música en vivo durante todo el fin de semana, variedad de artesanos, actividades para niños y los tradicionales recorridos a fincas de piña. La variedad artística que se presentará incluye a Vivanativa, DJ Emil Cedeño, Grupo Solís, Proyecto Tropical, Otra Kosa, Grupo Chicorengue y Urbanes, entre otros.

“Estamos muy contentos de poder llevar a cabo este festival aun con las dificultades que enfrentaron los piñacultores que participan de esta actividad luego del paso del huracán María. Afortunadamente los cultivos están listos y hay piña para disfrutar. Así que invitamos a todas las familias de Puerto Rico a que nos visiten, degusten la variedad de platos confeccionados con piña y aprovechen para disfrutar y conocer los tesoros de la Parguera visitando los cayos y nuestra bahía bioluminiscente”, expresó Sylmarie González Orengo, directora del evento y presidenta de la Asociación de Comerciantes de La Parguera.

El Festival de la Piña Paradisíaca es un evento prodesarrollo de los comerciantes de La Parguera y cuenta con la colaboración del Gobierno Municipal de Lajas, Piñacultores de Lajas y la Compañía de Turismo de Puerto Rico, entre otros. La entrada y el estacionamiento al festival son gratis y las personas podrán comprar piñas, platos y bebidas confeccionados con piña, así como las plantas de piñas para sembrar en sus hogares.

Aquí una de las recetas que allí podrás saborear:

Pineapple relish para costillas de cordero

(Moons Bar & Tapas)

Ingredientes:

4 onzas de piña fresca

2 onzas de pimiento rojo (bell pepper)

1 onza de cebolla lila

1 cucharada de mantequilla compuesta

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de azúcar morena

3 onzas de Woodford Reserve Bourbon Whiskey

1 onza de Jack Daniels Tennessee Honey

2 pizcas de romero y perejil cortadas

Procedimiento: Mezcla los ingredientes en una olla y mueve constantemente hasta que adquiera espesor. Adoba las costillas con sal y pimienta y cocínalas en la parrilla. Cuando estén listas, úntale el relish de piña.

Para más información, visita la página de Facebook: Festival de la Piña o llama al (787) 920-4275.

Fotos: Suministradas

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