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Una noche para los amantes del café y la cerveza – IMAGEN

Una noche para los amantes del café y la cerveza

Hay dos productos que en los últimos años han tenido un auge notable en Puerto Rico, tanto entre productores locales como los consumidores: el café y la cerveza artesanal.

Para brindarle la oportunidad a aficionados de ambos a conocer más sobre la preparación de sus bebidas favoritas y probar diferentes productos locales, el café Cuatro Sombras en Viejo San Juan organiza por segunda ocasión el evento Brews & Brews: A Night with Coffee and Craft Beers.

El encuentro será hoy, 21 de julio de 2016 a las 6:00 p.m.

“Los aficionados del café y los aficionados de las cervezas artesanales cojean de la misma pata, como dicen. Por eso queremos ofrecerles un espacio para degustar y hacer preguntas”, expresó el dueño de Cuatro Sombras, Pablo Muñoz, en entrevista con Imagen.

“La idea es conocer aspectos de cada bebida y comparar cómo afectan una cosa o la otra. Cómo el amargo en la cerveza puede ser algo bueno y en el café es algo malo, por ejemplo. Cruzar paladares entre bebidas, en este caso café y cerveza”, agregó.

Las cervecerías locales FOK y Dragonstone Abbey, ambas de Caguas, realizarán una breve presentación sobre la elaboración de sus cervezas y los presentes podrán degustar su oferta, incluyendo Dragon Stone Abbey Saphire, FOK Red Ale y FOK Blond Ale. Cervezas internacionales y shots de ron Don Q infusionado con café estarán a la venta.

Cuentan también con la colaboración de Gustavo Franceschini, del blog de cervezas Craft Beer Puerto Rico, y la cicerone (sommelier de cervezas) Lisandra M. Montanez Schilansky. Ambos estarán presentes para hablar sobre las cervezas artesanales y orientar al público.

Quienes vienen por el café tendrán la oportunidad de probar café de Cuatro Sombras y de Gran Batey, un productor pequeño de Utuado.

Los cafés serán preparado de diferentes maneras, incluyendo el Slayer Shot (espresso), dos tipos de “Pour overs”, el V60 y el Chemex, y como Cold Brew, colado con agua fría durante seis horas.

Los baristas de Cuatro Sombras estarán disponibles para contestar preguntas.

Durante el evento estará disponible un menú de tapas por la chef Lilly Boneta, con opciones como alitas de pollo en salsa de barbacoa Café Cuatro Sombras, nachos de pull pork, y camarones empanados en cerveza y tempura.

La entrada al evento es gratis y los asistentes podrán comprar de la selección de café, cerveza y comida.

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